哪一款汤会让你想起妈妈的味道?

汤,是大量的水和各食材以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,而形成的美食。在我国食疗消费中,占据着重要的地位,汤不但能补水,还有助补充因为出汗流失的多种营养素。汤,是家的味道,也是妈妈的味道。哪一款汤会让你想起妈妈的味道?下面几款滋补靓汤简单易学,有兴趣的朋友不妨学起来,重拾妈妈的味道。

白萝卜鲫鱼汤

功效

白萝卜鲫鱼汤有温中下气、健脾利湿的功效,而且味道鲜美,营养丰富,并含有多种微量元素,易消化吸收。

做法

1、烧开水之后,放白萝卜加热;

2、放入煎过的鲫鱼,煲一个半小时,加盐调味即可。

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冬瓜老鸭汤

功效

有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、健脾化湿、祛暑除热的功效,还能补充优质蛋白质和多种维生素与矿物质。

做法

1、把鸭肉洗净剁小块,冬瓜切块,香菜洗净;

2、置砂锅加冷水放鸭肉煮沸腾去血沐,留一半水;

3、锅内在加温水、料酒两勺、食盐半勺、白砂糖一勺,盖上锅盖中小火炖半小时;

4、开盖放入冬瓜,中小火煮15分钟,加盐调味即可。

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鹌鹑汤

功效

健脾益气、开胃祛湿。

做法

1、将鹌鹑洗净、水发香菇去蒂洗净切片、冬笋洗净切片、陈皮洗净切丝、5葱切段、姜切片;

2、将鹌鹑放入锅中,倒入清水,用旺火烧开,翻身稍煮然后取出;

3、用温水洗净血沫,再放进沙锅内,上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒,再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;

4、盖上锅盖,用小火煮2个小时,加盐调味即可。

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