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深圳警方捣毁一特大假酒窝点!消费保教你辨别红酒真伪!

2016-05-21 10:30 
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        近日,深圳民警发现龙岗区布吉罗岗某超市有销售假冒中粮集团旗下的长城系列红酒,经过连续三天的线索摸排和缜密侦查,民警在布吉罗岗、横岗六约等地将犯罪嫌疑人刘某等5人抓获,并查扣假冒精品干红葡萄酒500余箱,涉案金额约23万元人民币。

        原来,以刘某为首的销售假酒团伙自2013年开始从事这一行,其从市面上购进单价为6元的红酒,假冒长城品牌后,以每瓶8元到9元不等的价格销售给一些小型超市和批发部。凭着不错的销量,该团伙短短几年间发展成一个拥有仓库及办公室的小公司,并从中获利几十万元。经审讯,犯罪嫌疑人刘某剑等5人对其销售假冒注册商标的商品的犯罪事实供认不讳。目前,刘某等5名嫌疑人均已被依法刑事拘留。

        而据业内资深人士透露,假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍,有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%。消费保在此教大家通过简单而有效的方法来鉴定葡萄酒的真伪:

        鉴定方法一:餐巾纸+食用碱

        首先用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行,随后准备一张普通的餐巾纸;再滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀。而把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面,这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。

        鉴定方法二:餐巾纸

        将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,那是因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。

        市场上的假酒基本就是色素勾兑,所以用以上两个方法鉴定,准确率几乎达到99.9%。那么为什么不是100%呢?因为还有一种可能性,如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素就检测不出来了,但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。所以至少我们可以知道一点,如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色,那么肯定是假的,这点是毋庸置疑的了。

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