一年之计在于春，一天之计在于晨。早餐的质量不仅影响人一整天的思维能力，不合格的早餐还会带来胃炎、肥胖、胆结石等诸多健康问题。有研究表明，不注重吃早餐的人寿命平均缩短2.5岁！以下减寿的早餐习惯你中了几条？早餐应该怎样吃才健康？
1、吃太快，患癌风险高
狼吞虎咽会导致消化不良，使肥胖几率翻倍，加重肠胃负担，增加患上胃食管反流的几率。很多人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相 关。
TIPS:细嚼慢咽，不仅能够使食物很好的消化，而且营养也会被很好的吸收， “热豆腐”要慢慢吃！
2、吃太早，有损胃功能
早上五六点钟起床后就吃早餐，能及时补充身体所需能量。但真相是：早餐吃得太早，可能误伤肠胃，对健康无益。专家指出，夜间睡眠使身体大部分器官得到了休息，但消化器官因需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐过早，会影响胃肠道的休息。
TIPS：早餐最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。
3、早餐营养不均衡，后果很严重
早餐不仅要吃，还要考究怎么吃。仅选牛奶、水果餐等单一食物作为早餐，可能造成血糖水平较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、 乏力、注意力不集中等问题。早餐丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著；但富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品作为早餐只会加重肠胃负担，增加肥胖率。
TIPS:早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%。高质量的早餐营养搭配应该做有淀粉类主食；有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；有蔬果；有一勺坚果；不要油炸和烧烤或熏制品。
4、就餐环境差，安全隐患大
很多上班族习惯边走边吃，这样会使胃不舒服，影响正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。消化不良还会增加肥胖风险。街上买早餐，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分，卫生难保证。
TIPS：早餐最好自己做，在家里或其他固定场所食用。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。
5、豆浆+油条，“最佳搭档”不健康
"油条+豆浆"是很多人的早餐选择，但油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利，油脂、热量偏高，早上进食不易消化。再加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
TIPS:早餐最好少吃豆浆+油条，一星期不宜超过2次；进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，并注意多补充蔬菜。
6、剩菜早餐，危及健康
为了省事，很多人将第二天早餐提前做好。但隔夜蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，对人体健康产生极大的危害。
TIPS：早餐要尽量吃新鲜的食物，对于剩余的食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。晚上可以先把食物做成半成品，早上再做也很方便。
消费保提醒广大消费者：早餐一定要吃的精致，不能盲目迷信传统最佳搭配，吃的健康，营养均衡最重要。健康生活，从健康的早餐开始！
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