砧板是日常生活中必不可少的家庭用具，不管是切菜、切水果，还是剁肉都需要用到。然而，你注意过家里的砧板多久清洗一次吗？多久换新呢？家里的木头砧板是不是因为潮湿难干发霉过？发霉的砧板还能用吗？这些生活小细节，你是不是从未注意过！
你可知道，木头砧板中存在着许多肉眼看不到的沟壑，很容易有食物残留，滋生大量细菌，代谢出黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素有多毒？让我们看数据！它被国际卫生组织定义为一级致癌物，毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍！1毫克的黄曲霉毒素，就可以引发癌症。那么1毫克的分量到底是多少呢？挖耳勺的一勺都不到!体重70公斤的成年人，如果吃下20毫克左右的黄曲霉毒素，就会迅速导致死亡。
家用木头砧板上产生的黄曲霉毒素虽没有那么多，但每天一点点，一年下来的积累量也是惊人的。并且黄曲霉毒素非常耐高温，要280℃以上才能把它杀灭，就算把家里的砧板拿到油锅里去炸也不可能消灭这些毒素。
那么问题来了，怎么才能挑选到优质的砧板？砧板又应该如何清洗呢？接着就跟着消费保一起去看看吧。
怎么才能挑选到优质的砧板？
1、木制砧板
木制砧板材质校厚，韧度很强，适合剁肉或切坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛。但其不易清洗，吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。
目前市面上的木制砧板种类繁多，消费保建议广大消费者购买各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的砧板。在购买前，先闻一下砧板的气味，如果有酸酸的味道，很可能含有硫磺，千万不要购买。有些小作坊为了降低成本。使用劣质木材不说，还为了给砧板“美白”，使用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
此外，买回来的木制砧板可以先用植物油浸泡2小时，这样不容易开裂。还有，建议半个月清洗一次。
2、竹制砧板
竹制砧板多为拼接而成，因此不可避免地含有甲醛，用时不能承受重击。如果购买竹菜板，建议尽量选择大品牌，大品牌所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。甲醛浸入食物，人吃了可能会引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。
3、塑料砧板
塑料砧板较轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下容易散发塑料气味，不合格的砧板还会有化学物析出，对身体有害。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料砧板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料砧板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料砧板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的。另外，塑料砧板适合于切新鲜蔬菜与水果。
砧板应该如何清洗呢？
1.撒盐消毒。每次使用砧板后，都要用刀把板面上的残渣刮干净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可以杀菌，又可以防止砧板干裂。
2.用醋消毒。在板面上洒醋，然后置于阳光下晒干，最后用清水冲刷干净。
3.洗洁精清洁。
最后，消费保要提醒广大消费者，在家中最好备上两块砧板，生熟分开使用，切菜与切肉也最好分开。病从口入，事关健康的生活小细节大家一定要注意。
相关链接：日常生活中，细菌容易繁殖的地方不仅仅是菜板！以下的日常用品也要注意及时清洗与更换：
餐具：5-7个月换一次。
浴球：每1—2周彻底清洗一次，3个月换一次。
牙刷：3-4个月换一次。
毛巾：2-4个月换一次。
耳机：每周用酒精消毒。
睫毛膏：3个月换一次。
枕套：1周换洗一次。
床单被罩：半个月清洗一次。
购物袋：用后立即清洗。
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