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当心!街边的凉拌烧烤也能造假!!

来源: 经济参考报 健康饮食网  小编: 小镇姑娘 2017-06-09 09:21 
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夏天来了,一群朋友约着在街边烧烤摊烤上几串,再叫上几瓶啤酒,这样的生活十分惬意。然而这种愉悦时刻,小编并非有意破坏你享受美食的心情,而是烧烤凉拌摊正是造假重灾区。怎么回事?快跟着消费保去看一看。

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近期,多地路边烧烤摊出现了假海蜇丝、假鸭血、假皮蛋等副食小菜,这些人工合成的食品,使用了非法添加剂,甚至添加了有毒有害的化工原料,有的还将合法的添加剂当成原料,无克制地使用,对食用者造成了极大的健康危害。

据悉,浙江省湖州市公安局食药环支队根据线索,在织里镇商城路农贸市场内抓获犯罪嫌疑人袁某某3人,现场查扣假海蜇丝300余斤。这个制假窝点隐蔽在常州钟楼区邹区镇一处简易的农村民房中,当食药环支队到达造假地点之际,发现屋内遍地污水、原料、工具,随意堆放。而用来浸泡海蜇丝的白色大桶都已经发黑,沾满污渍。经“特殊工艺”加工的假海蜇丝十分白亮。

据袁某某所述,已销售假海蜇丝将近一年,非法获利7万余元,“秘方”是专程到江苏常州“拜师学艺”而来的。根据袁某某提供的线索,湖州公安奔赴江苏常州抓获了袁某某口中的“师傅”,以贾某某为首制造假海蜇丝的3人犯罪团伙。警方现场查扣假海蜇丝成品1吨多,海藻酸钠、氯化钙、硫酸铝铵原料十余袋。贾某某交代,在生产、销售假海蜇丝的两三年之间,累积流入市场的假海蜇丝已有8吨多,主要贩卖给周边的夜宵餐饮店。

近年来,像假海蜇丝这样非法使用食品添加剂甚至有毒化工原料制售食品的案例屡有发生,多数集中在凉拌菜、配菜、烧烤食材等副食小菜。除此之外,多地还曾曝光将鲜牛血利用速效强筋剂加工成鸭血、利用尿素和海藻酸钠等原料加工制作成假皮蛋、用鸭肉经香精和嫩肉粉加工包装成假羊肉串等恶劣行为。

某食品安全专家表示,毫无海蜇成分的假海蜇丝中铝的残留量高达486mg/kg,已严重超标。而长期食用含铝食品会影响人体对钙、铁等的吸收,导致骨质酥松、贫血甚至破坏人体的神经系统。

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面对假海蜇丝、假鸭血以及假皮蛋等黑心产品,热衷于撸串凉拌的消费者,虽说痛恨却也无奈于难以辨别的事实,由于副食小菜作为容易被忽视的小菜,消费者即便尝出味道不对也很少追究。 那么,当面对这些“黑心食品”的时候,应该如何鉴别及慎用呢?

消费保温馨提示:

一忌贪图便宜:面对一些低价食品,消费者应该多掂量。在物价普遍上涨的时候,一些商家为招揽生意以低于市场价卖出的食品极有可能是假冒伪劣产品。

二忌吃路边摊:路边烧烤容易受灰尘物污染,难以保证安全卫生。对肉的渠道、添加剂等都无法监控,所以消费者在吃路边摊之际,应该知道不可贪图其方便诱人而随便食用。

三辨添加剂滥用:有的烧烤店为了节省成本,购买“三无”劣质产品并随意滥用,对人体健康产生极大危害。消费者如若发现烧烤味道浓烈、色泽过艳、口感嫩滑得不像肉,应该慎用。

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