作为一种“新食尚”，从私房美味到家酿果酒，从早茶点心到夜宵小吃，从美容靓汤到食补偏方，凭借独特的卖相及新奇的口感，网红食品风生水起，深受年轻消费者的喜爱。在吃货们在疯狂下单的同时，网红食品却被扒出存在安全风险。这些网红食品存在着怎样的猫腻呢？
“透明奶”
“透明奶”声称“新鲜看得见”、“零添加”、“品质高”，但是透明袋装牛奶的安全性却遭到了质疑。专家称，牛奶中含有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质，在光线激发下会产生活性氧，活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，就会产生影响风味的成分。因此，牛奶需要避光保存。但透明袋难以实现完全避光，无法保障最终成品的营养性，不符合乳业创新及升级的趋势和方向。
“椰子灰”
“椰子灰”冰淇淋打着排毒养颜的口号，受到年轻消费者的追捧。所谓的“椰子灰”为植物炭黑，是经炭化、精制而生成的以植物为原料的食品添加剂，起到着色剂的作用，可以食用，但并不具备美颜排毒功效，反而冰淇淋吃多了会长胖。
“发光饮料”
这款网红饮料能发出不同颜色的灯光，其发光体来自于杯子里类似冰块的小立方体，是内含Led灯的正方体塑料制品。发光饮料内含的小灯泡存在一定的安全隐患。除了有可能误食以外，发光冰块里的电池存在化学物质，非食品级，一旦出现泄漏，后果严重。
“方便火锅”
含有生石灰的加热包是自热型餐盒最大的隐患，尤其是放置在塑料材质的器皿中，很容易导致变型。一旦发热包破损，加水后放置在塑料器皿里，密闭不当，就会有爆炸的危险。另外，“方便火锅”中的底料、配菜等食材，分别由全国各地的不同食材厂家进行代加工生产，再组装出售。这些企业是否具有相关资质、食品是否合格安全，都是未知之数。
网红食品虽然卖相独特、口感新奇，但是也存在着商品与宣传不一致，安全卫生大打折扣等问题。因此，消费者在购买网红食品时注意不要盲目跟风，购买食物要考虑食品安全，很多网红食品并不符合我国相关法律法规规定的食品标准，商家也缺乏必要的食品安全知识，盲目跟风或单纯追求时尚，有可能会损害自身健康及合法权益。
消费者应提高安全意识和辨别能力，购买食品时仔细查看食品包装上标注的产品执行标准和产品种类或分类，外出消费时，记得索证消费凭证，一旦出现食品安全问题可作为维权依据。企业应当承担起自身责任，加强自律，重视食品的质量，依法生产符合安全标准的食品，以品质取胜而非夸大宣传和利用噱头。政府也应尽快完善相关法律法规制度，建立相关行业标准，保障食品安全。只有政府、行业及消费者形成合力，才能营造良好的食品安全环境，让有问题的网红食品无处遁形。
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