热搜!女子吃火锅加热3次还有蠕动虫子

昨日位于四川成都。一女子吃火锅经过三次高温加热,发现餐品还有虫子蠕动。

该女子表示是前一天晚上的火锅,昨天煮了1次,今天又煮了第3次,发现还有蠕动的虫子,它都经过了3次高温

 

火锅店表示,已经上报了总公司,由总公司解决,也是第一次遇到该情况。

 

 

不少网友质疑视频中蠕动的虫子是铁线虫,但据了解,铁线虫怕高温,也不能在强酸强碱环境中生存。

 

 

有博主质疑视频中蠕动的虫子很可能是颚口线虫,颚口线虫一般会寄生在泥鳅、黄鳝、青蛙等身上,如果吃的时候没有煮熟(一般在70℃以上高温加热4-5分钟才能杀死),幼虫就会进入体内。

 

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颚口线虫“喜欢”在皮肤表面游走,可在皮肤上看到一些弯弯曲曲的红色线条,造成皮肤瘙痒、红肿。

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幼虫还可能会“流窜”到内脏,到达肺部,引起咳嗽、胸痛等。如果钻入眼睛,可能会引起感染,甚至失明。

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如果幼虫钻入中枢神经系统,可能引起颅内感染、颅内高压,有生命危险。

 

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01
远离寄生虫还要注意

 

绦虫病
带绦虫病是猪带绦虫病和牛带绦虫病的统称,主要来自猪肉和牛肉,患了带绦虫病的人会出现腹痛肛门瘙痒等症状,粪便中还会出现白色虫体节片。

 

有人喜欢吃六七成熟的牛排,但牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌,而牛带绦虫以人为其唯一终宿主。在口感和健康之间,还是健康更重要。

管圆线虫

管圆线虫发病迅速,一进体内就直奔人体的神经系统,除了出现恶心、呕吐等,严重的会发生休克狂躁甚至死亡。

 

隐藏在螺类中的管圆线虫怕热,高温煮熟就会死亡,这也是最有效防止这种寄生虫的途径

弓形虫

吃涮锅要警惕,除了接触感染的猫狗,很多弓形虫感染者都是吃涮锅吃出来的。吃火锅时,只把肉片稍稍一烫,这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫

 

涮火锅时,使食物在汤料温度达到 100℃时涮煮并保持一定的时间,确认肉质变色再食用。

消肺吸虫
肺吸虫病大部分是吃醉蟹、醉虾导致的,随醉蟹入口,能全身游走。肺里面有寄生虫,除常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等,如果任其游走到大脑,会有失语等神经系统症状。

 

肺吸虫病本身不太可怕,确诊后吃杀虫药两三天即可痊愈,但肺吸虫病症状与结核病、肺炎等相近,容易误诊。

 

有两个提示可怀疑是肺吸虫感染:

一、血常规检查后,嗜酸性粒细胞数量明显上升;

二、是否常生吃虾蟹类食物。

肝吸虫病

吃鱼生别大意,鱼类最容易被肝吸虫感染而传染给人。感染肝吸虫而不及时排虫,有可能会阻塞胆管,导致胆囊炎等胆道病变。而留在肝脏内的肝吸虫会影响肝脏正常工作,出现肝区不适、腹胀等症状,严重了还会变成肝硬化。

 

淡水鱼中更易有肝吸虫卵,少吃淡水鱼的鱼生,而吃三文鱼等海鱼,也要选择切鱼时“一种鱼一个砧板”的饭店。

 

冬天的第一顿火锅您吃了吗?

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# 食品安全
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