食品安全是关乎国民身体健康的大事，一直备受瞩目，但总是有商家不遵守行业的规范、道德约束，甚至突破法律的底线，在食品安全问题上屡屡犯错违法，出现生产销售过期食品、餐饮卫生不达标、食品材料不合格等问题，对于这些不良商家，商家不仅失去了诚信和消费者的信任，还招来法律的严惩。
昨日，国家市场监管管理总局公布了8起餐饮服务食品安全违法案例，涉及外婆家、西贝莜面、华莱士等全国连锁餐饮品牌，其中外婆家被“点名“两次，两起案例分别来自上海和江苏南京的门店。
在国家市场监管总局的通报案例中，上海市外婆家虹口龙之梦店“明厨亮灶”的后厨视频画面中出现活老鼠踪影，这表明该店在卫生安全方面存在问题。
在视频画面中，该店还未对外营业，柜台上没有摆放食材，厨房内也没有员工进行食品加工生产。但执法人员在该店检查时，虽未发现老鼠踪迹，但发现该店的排水管道较大，可使老鼠通过，存在明显的食品卫生安全遗漏问题。
针对该问题，上海市场监管部门根据《上海市食品安全条例》等有关规定，责令涉事企业停产停业七天，立即对食品加工区域以及厨具进行彻底地清洗消毒，并销毁厨房内各类食品共计101公斤，另外对涉事企业作出罚款5万元的处罚决定。
在江苏省查处南京市外婆家水平方店，执法人员检查发现，南京外婆家水平方店不仅存在招人不看健康证、洗菜池直接洗拖把，工作人员脚踩灶台案板，使用过期食材等多项问题，还未严格落实食品安全自查制度。
南京市市场监管部门根据《食品安全法》有关规定，对涉事企业作出警告和罚款41.7858万元的处罚决定。
南京市场监管部门执法人员还对南京莜面村餐饮管理有限公司汉中路分公司（西贝莜面村金鹰店）进行突击检查时，发现该店存在餐具未清洗干净，配餐人员用擦桌子的抹布擦手，厨师未佩戴口罩等问题，对涉事企业给予警告的行政处罚，责令立即整改。
“华莱士”食品过期
在江西南昌，执法人员查处了当地的华莱士徐坊客运站店，执法人员检查时发现该店存在使用超保质期食品，部分食品采购索证索票台账记录不全等6类不符合食品安全的经营行为，要求涉事企业停业整顿，并对该企业作出罚款7.5432万元的处罚决定。
品牌店尚且存在诸多食品安全问题，还有很多不出名的餐饮店存在食品安全问题。
根据消费保反映，消费者在消费保投诉了众多商家存在食品安全问题，例如，售卖过期食品、食品里有异物、食物变质、假冒伪劣等。
小编窘遇“钢丝球”
食品吃出异物，小编在一个月前也曾遭受过，当时在一家装饰潮流的快餐店就餐，但吃着米饭时突然发现钢丝球残渣，这让小编顿感失望，立即要求服务员进行解释，在一番沟通后，该店向小编进行了道歉并做免单处理。虽然，小编收到了该店的歉意，但该店已经失去小编的信任。一个月后，小编与同事诧异地发现，该店的生意远远不如以前。
如何处理？
吃，是生存的大事，每天有庞大的消费群体在餐饮店里吃喝，免不了遭遇食品安全问题，对于大多数消费者而言，很多人习以为常、无所谓或者跟商家大吵大闹，但这些解决方式都不太妥当，问题也得不到完美解决，下面小编向大家支支招。
01
遭遇食品安全问题时，首先拿出手机进行拍照留存，用作维权的证据。
02
及时联系店面服务员或工作人员，向其提出经济损失或精神赔偿，对可能产生身体健康的及时就医诊断，并做好维权准备。
03
根据实际沟通情况，看商家是否道歉并赔偿；若商家态度蛮横且拒不道歉赔偿，消费者可拍摄好相关证据，通过消费保、12315等渠道进行投诉，或直接向当地相关部门反映，产生重大安全事故的可直接走法律程序。
食品安全问题，需要消费者、企业、政府等多方的共同建设维护，消费者积极监督，企业落实责任，部门加强监管，才能让老百姓吃得放心、舒心。
消费保，你的消费服务管家！
