近日，中国农业农村部发布了非洲猪瘟重大突发动物疫情预警，辽宁省沈阳市沈北新区发生一起生猪非洲猪瘟疫情，这也是我国首现非洲猪瘟疫情。
疫情发生后，沈北新区政府立即启动应急预案，对疫点边缘向外延伸3公里的区域实施管控，开展疫情防控工作，并对疫点内的生猪全部进行扑杀和无害化处理，并在疫区周围设立多个临时消毒站，对出入人员、物品进行强制消毒。同时，生猪养殖者严禁从疫区调运生猪，注意做好日常消毒工作，尽可能封闭饲养生猪，采取隔离防护措施，尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触，严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或餐余垃圾饲喂生猪。一旦出现不明原因死亡异常增多且有猪瘟类似症状的，应及时上报当地兽医部门。
非洲猪瘟知多少
1、什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，覆盖所有品种和全年龄，发病率和死亡率最高可达100%。其最主要的传播途径为健康猪与患病猪或污染物直接接触或者健康猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬感染。
2、会不会传染人？
非洲猪瘟非人畜共患传染病，病毒不会感染人。
3、主要危害是什么？
非洲猪瘟的发病率通常在40%—85%之间。我国是生猪养殖和消费大国，猪肉消费占总肉类消费的60%以上，但生猪养殖规模化程度低、调运频次高、数量多，若在国内扩散蔓延，将会造成严重的危害。
4、猪肉现在能不能吃？
非洲猪瘟非人畜共患传染病，病毒不会感染人，且致病病毒在60℃下，10分钟即可被灭活，正规渠道的猪肉可以放心食用。
5、如何挑选猪肉？
表皮
健康猪肉表皮无斑痕，病死猪肉表皮常有紫色出血斑点或暗红色弥漫性出血。
外观
健康猪肉表面外膜微干，呈淡红色，瘦肉部分呈鲜红色，肥肉部分呈白色或者乳白色，不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色，瘦肉部分颜色发红发紫，肥肉部分呈红色、黄色或绿色等异常色泽，粘手。
气味
健康猪肉无异味，变质猪肉有异味或臭味。
弹性
健康猪肉弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉用指按压凹陷不能复原，还可能渗出暗红色血液，甚至可以把肉戳穿。
淋巴
健康猪肉淋巴结大小正常，病死猪肉淋巴结肿大。
汤汁
健康猪肉汤汁透明清澈，油脂团聚于表面，有香味。否则，则为变质猪肉。
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