这两天，小编发现，有款“临期食品折扣地图”小程序可以查看城市内各大餐厅、面包店、便利店等打折促销信息，这引起了小编的好奇。
“Precious SH”小程序页面
临期食品，顾名思义就是指近保质期，但仍在保质期内的商品。
其实这样不是什么新鲜事物了，说到“临期食品”，小编印象最深的就是超市酸奶的“买一赠一”，用于促销的赠品往往就是临期商品，打折、促销。
消费者往往也会被“价格打折美味不打折”所吸引购买。
如今，“临期食品”也逐渐发展成产业链，正在成为年轻人“薅羊毛”圣地。
“临期食品”怎么成为新宠的？
图源网络
不知大家是否还记得，几年前还有便利店因扔掉临期食品而上了微博热搜，引发一场关于食品浪费的争议。而如今，这些即将过期被扔掉的食物，却在不断撑起一个百亿市场。
临近保质期的商品积压和浪费，是商家一直烦恼的问题，通过降价、捆绑销售等促销方式销售，既是避免食物浪费也是减少损失。
肯德基“食物银行”报道 / 图源微博
正如前段时间，上海肯德基推出的“食物银行”，在某种程度上，也是提高食品利用率，减少了食品浪费。
而面对“白菜价”的临期食品，消费者很难不动心。
以往，临期商品主要面向的是对于价格敏感度更高的中老年顾客群。
如今，越来越多的年轻人在追求品质生活的同时，也不忘注意性价比，临期商品便成了他们的消费新宠。
淘宝上搜索“临期”相关店铺商品
淘宝、拼多多等电商平台上，消费者将方便速食、坚果炒货、糖果饼干、牛奶可乐等临期食品买至月销量破万件；
在年轻消费者聚集的B站、知乎上，有着大量关于临期食品的测评和讨论。
豆瓣上的“我爱临期食品小组”及讨论
在豆瓣还出现了“我爱临期食品”小组，称“临期食品可以买，临期食品不丢人”“用打折的价格，吃到不打折的美味”，成立不到半年，已有近3万名组员，成为临期食品“种草区”。
线下临期食品商店
线下也有不少城市出现了一些区域型临期食品品牌以及实体连锁店。
“临期食品”的性价比正取代买买买的消费主义，成为年轻人的生活习惯。
“捡漏”安全吗？
某商店的临期食品区
当然，还不少人是有些顾虑：临期食品能不能安心吃？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅给出了这样的答案：“合理食用临期食品，对健康不会造成伤害，在保障安全的前提下售卖临期食品不仅能够减少食物浪费，还可以养成公众可持续生活方式的消费观念。不过，商家一定要尽到提醒的责任，尊重消费者的知情权、同意权和选择权。”
早在2012年，原国家工商总局就发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
但需要注意的是对于“临期食品”的法律定义，在食品安全法及食品安全法实施条例中均未予明确，经营销售目前也没有明确的法律规定进行规范和监管。
所以大家在购买临期食品的时候，不能只顾价格便宜，还要要充分考虑临期食品的保质期，保证在保质期内食用。
消费者怎么买
商超中的临期食品专区 / 图源网络
2折的可乐，3.5元的薯片，1元的豆奶，2元的酸辣粉……实惠的“临期食品”的确极具吸引力，但如何购买到便宜又安全的“临期食品”呢？
首先，我们要先清楚，如何判断“临期食品”。根据2012年北京市工商局的“食品保质期临界标准”，
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）
标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）
当然，临界期只是一个参考标准，有些食品并不是“抢到赚到”。
图源安庆市新闻传媒中心
此外，大家购买时最好选择正规的大超市、专门做临期食品的超市、以及靠谱的网店去买。
要留意外包装等细节，尤其要注意有无涂改生产日期、包装有无破损等情况。特别是线上购买的，谨防线下过期食品摇身一变成为线上“临期品”。
线下购买也要保存好购物小票，一旦发现临期商品存在相关问题，可以作为证据维权。
你会为“临期商品”买单吗？
部分内容来源：央广网、安庆市新闻传媒中心
