一碗剩鸡汤,喝出了脑膜炎!
来源:消费保更新时间:2021-09-01 17:12:40

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近日新闻报道,南京的吕女士喝了存放于冰箱2天的鸡汤后,随后出现了腹泻、头痛、低热等症状,就医检查之后才发现,竟然是感染了“李斯特菌脑膜炎”。


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警惕冰箱里的“杀手”


李斯特菌主要以食物为传染媒介,肉、蛋、禽、奶及海产品等均可成为其感染源,在冰箱冷藏温度下仍可生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室内也可存活一年,因此也被称为“冰箱杀手”。


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在人们的印象中,冰箱内无细菌,因为是低温环境,但其实很多嗜冷菌完全可以在低温环境下存活、繁殖,冰箱中不仅有李斯特菌,还有80多种病菌,稍不小心就可能染上乙肝或肺炎。


如何避免冰箱内的细菌侵害


除了存放食物要注意“生熟分开”,一定要记得定时清洗冰箱。这里所说的清洗冰箱可不是自己拿抹布随便擦一擦、洗一洗,而是真正的深层清洗+除菌。受工具、条件等限制,自己清洗很难做到除菌。


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