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你买到了“一抹红”西红柿吗?

2016-08-05 09:37 
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(正常西红柿)

        西红柿又叫番茄,原产于南美洲,在中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。小编就特别爱吃西红柿,可是最近却冒出了“一抹红”西红柿, 小编不禁开始担忧,这种西红柿对人体会不会有害呢?消费者挑选西红柿应该注意什么呢?别急,小编来为大家一一讲解。

        什么是一抹红

        “一抹红”其实就是指某些商贩为了提前上市、增加效益,在蔬菜未成熟时,使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂,加速蔬菜成熟,而西红柿就是其中之一,外表红彤彤的西红柿,捏起来硬邦邦的,吃起来像是没长熟。据了解现在菜农用“催熟剂”很普遍,很少菜农会等到蔬菜成熟再摘下来销售。而且经过催熟的西红柿,比本地正常的卖相好看、更受欢迎,且价格卖得也要高一些。因此不少菜农销售这种“一抹红”西红柿。

        “一抹红式的催熟蔬菜安全吗?  

        “催熟”是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术,它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用,应用范围比较广,在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的,但若超量、超标使用,则可能对人体健康造成危害。目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利,按照国家规定,为了使部分果蔬果实早转色,允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。但是小编还是认为,目前而言,对于催熟剂的检测以及监管尚无一个统一的标准,因此有关部门应该加大监测力度,提高果蔬的质量,保障消费者的生活安全。

(一抹红西红柿)

        消费保在此还要提醒广大消费者,挑选西红柿时要注意,正常的西红柿是自然成熟,所以色泽鲜亮,但不浓艳,而在植株上用激素催熟色泽与自然成熟相似,但更加红透,摘下后用激素催熟的西红柿,色泽较淡,带黄色,味道较差,而且比较硬。因此,消费者在挑选的时候一定要注意这些细节。

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