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傻瓜,你还把这些食物放在冰箱里吗?

2016-09-21 13:42 
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       打记事起,家里就有一台老冰箱,每到夏天,从冰箱里抱出半个西瓜挖着吃,是我童年最美好的记忆。时光飞逝,冰箱也在更新换代,从原来的绿色老旧式,变成了洋气的十字开门式。冰箱变得越来越大,可以装的东西越来越多,常常恨不得把家里所有的食材都塞进去,仿佛有了低温冷藏的保障,食材会永不腐朽。

       然而,小编最近才知道,有些食物冷藏后反而会加快腐败变质的速度,不仅口感会变差,还影响冰箱里的其他食物。天呐,难道这么多年,冰箱都用错了?

       接下来,就让消费保为广大消费者指点迷津,告诉大家关于冰箱的小秘密。

       荔枝。荔枝在零度以下的环境里放一天,表皮会变黑,果肉会变味。想吃新鲜荔枝,您就别往冰箱搁。

       香蕉。香蕉在12度以下的环境贮存,会发黑腐烂。

       牛油果。低温环境会让牛油果“终止”成熟。所以买到比较生的牛油果,不要放冰箱;如果不想让它熟得太快,最好放在棕色纸袋里。

       柑橘类水果。橙子、柠檬、桔子等柑橘类水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉容易发苦,所以也不适宜放在冰箱里。柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。

       西红柿。西红柿冷藏以后,质地和口感会变差,最好在室温下存放。

       洋葱。洋葱味道冲,会影响其他食物。所以洋葱最好别跟其他食物一起放在冰箱里,建议把洋葱放在阴暗、干燥、通风的地方,避免发芽。

       大蒜。大蒜在干燥低温的地方能放两周,但如果放在冰箱里,水分和味道就会流失,还会让冰箱里的味道变得很...难...闻...你懂的。

       黄瓜、青椒。黄瓜、青椒在冰箱里放太久,会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。(咦,想想也是蛮恶心的)冰箱的温度一般为4-6度,而黄瓜喜欢的温度为10-12度,青椒为7-8度。

       绿叶菜。绿叶菜要放进保鲜盒,冰箱温度控制在0-4度之间,才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗,也不要放太长时间。还有,土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜放在室温下保存就可以了,不需要放冰箱。

       面包。新鲜面包放在冰箱冷藏后很容易变“老”,等拿出来会发现它又干又硬,还容易掉渣。

     咖啡。咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味,建议把咖啡放在密闭的容器中存放。

       巧克力。夏天室温高,很多人都喜欢把巧克力放在冰箱里以防融化,其实这是完全错误的。冰箱里环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。表面结霜的巧克力会失去原本的醇厚香味。

       火腿。在冰箱里,火腿中的水分很容易结冰,会促进火腿内脂肪的氧化作用,火腿质量会明显下降,大大缩短保持期限。

        

       看清楚了吗?以上这些食物都不适宜放在冰箱中储存!不说你还不知道吧?没关系,从现在开始关注消费保保保每日给你推送最实用的消费资讯,让你成为朋友圈里最理智、最拉风的消费者。不用谢,我们就是这么贴心。

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