现代人生活节奏加快，很多家庭午餐都在外卖或者餐馆中度过，家庭一天可能做多只做两次饭，为了方便很多人习惯把碗泡起来，攒在一块洗。但是你可知道吗，在泡碗的过程中，细菌会不断滋生，产生危害。用过的碗筷不要放在盆里泡超过4小时以上，必须尽快洗干净。清洗碗筷的正确打开方式，你做对了吗？

碗筷及时清洗

人体肠道传播疾病的微生物种类很多，如沙门氏菌、变形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌等，其中有些细菌很容易附着在用过的碗周围。用水泡碗时，碗里残留的丰富油脂就成为了细菌培养基，为细菌的繁殖提供了良好的营养。细菌在进入新环境后，适应期约为1到4小时，其体积增大，但不分裂，为今后的繁殖准备条件，过后便开始快速大量繁殖。如果清洗和消毒不彻底，会对身体健康造成影响，在免疫力和抵抗力下降时，引发肠道系统的感染。

因此，用过的碗筷须在细菌还没有大量繁殖的4个小时以内及时清洗。清洗前，可先用餐巾纸将餐盘上的食物残渣进行大致的清理。清洗时，可以先用洗涤剂将碗内外的油污除掉，然后再用清水冲洗。

不同餐具区别对待

不同的餐具在清洗时应注意区别对待，如木制餐具在使用后，应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭。清洗时，也不要将其放置在水中久泡，更不能放入洗碗机中清洗。清洗后，可涂抹一点植物油进行保养，也可以用柠檬片擦拭表面驱除异味。

金属餐具以及炒菜的铁锅，洗完后一定要用干净的木纤维软布抹去上面的水分。木纤维具有很强的亲水性和排油性，使用时无须加任何洗洁精，即可将餐具上的油脂擦干净，而且不粘油，清洗简单。

洗筷子时注意要用手来回搓洗筷子，以免损害筷子表面的保护层，也不要用抹布大力清洗，可选用含有天然成分的洗洁精。

洗洁精滴在海绵上

洗洁精直接滴在碗里，容易导致清洗时出现残留。正确做法是使用海绵蘸洗洁精，再擦洗碗碟，预防残留。也可以把洗洁精溶解在水里，再清洗。

洗完碗筷要晾干

碗筷清洗干净后，记得及时擦干，可选用干净的吸水纸彻底把碗里面的水分擦干，再放置在清洁通风的地方，晾干后再存放，否则细菌会再次滋生并且容易发霉。同样，洗碗布、清洁海绵每次用完之后也要拧干，并晾挂在通风的地方。

经常消毒

为了家庭的健康和卫生，需要至少每周两次定期给所有碗筷进行消毒，如果家里没有购买消毒柜，可以把洗干净的碗筷连同一大锅水一起煮10分钟，同样也能起到消毒的作用，特别是家庭成员中有幽门螺杆菌阳性的或有老人和小孩的，更需要注意。

消费保,免费处理消费投诉的公益平台!