注册

帐户输入有误

帐户输入有误

帐户输入有误

帐户输入有误

其他帐号登录

冰箱里的食物能放多久?

小编: YYM 2018-11-05 16:10 
评论 收藏

冰箱已经成为了家家户户必须的消费品,现代人生活忙碌,很多消费者习惯从超市上采购一大堆食物,往冰箱冷冻室一放,然后接着吃上一周或者更长的时间。然而你有没有想过:食物也有保存期限!各类食物能在冰箱放多久,为了身体健康,这个时间点你都要记住。

消费保_消费警示_冰箱里的食物能放多久?

冰箱的分类

冷藏室

以不冻伤食品又有保鲜作用为准,温度为2℃~10℃ 左右,一般在冰箱上层。

冷冻室

用于速冻食品,温度为-16℃~-26℃左右,在冷冻室中的食品可以存放较长的时间;冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。

肉类的保质时间

畜肉类

猪、牛、羊肉等红肉类食物,保质期较长,冷冻保存为10至12个月。其中又以牛肉性质最为稳定,而瘦肉比肥肉保存时间更为长久。

禽肉类

鸡、鸭、鹅、鸽肉等禽肉类食物,冷冻保质期为8至10个月。

海鲜类

鱼、虾、鳖、贝类等海鲜类食物,保质期较畜禽肉类更短,冷冻保质期一般为4至6个月。

消费保_消费警示_冰箱里的食物能放多久?

储存注意事项

清洗

家禽、海鲜等应掏净内脏、里外洗净再冷冻,其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面的细菌。

分装

所有食品在放入冰箱冷冻室前,都应切成小块分装成一次食用的分量,避免重复解冻冷冻。

标记

各类食物分装后最好在外包装上标记日期和名称,以便食用时加以区分和取用。

取用

取用食物时应尽量快速、一次取完,减少冰箱开门的时间和次数。

调节温度

调节冰箱温度,冷冻肉最理想状态,应为-25℃以下快速冷冻,-18℃恒温条件下储存。另外,还要注意选购冷冻肉时如果肉质发黄发白发干,可能是储存时间过长,最好不要购买。

消费保_消费警示_冰箱里的食物能放多久?

除了肉类之外,很多消费者的冰箱还会储存速冻食品、蔬菜、干货、雪糕、蔬菜、药材等等食物,这些食物是否都适合放冰箱储存呢?其实这里面也有很大的学问。

冷冻储存的食物

干货类

虾米、小鱼干、菜干等干货最好密封放进冷冻室,可以避免生虫、回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。

粮食和坚果类

天气炎热时,粮食容易生虫,可以将它们冷冻3至4个星期,再拿出来放在室温,避免虫卵生长和发霉。而坚果类食物含油脂成分较多,冷冻可以避免其变质变味。

冷藏储存的食物

蔬菜类

蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里,或下层靠门的位置,且不能和水果放在一起,否则一些水果释放乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。另外,蔬菜买回来后最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制蔬菜的酵素活动,从而使残毒无法分解,宜在温室存放一天再放入冰箱。

蛋奶类

蛋奶类食物应放在冷藏室上层。

消费保_消费警示_冰箱里的食物能放多久?

不宜冰箱储存的食物

烘焙食物

面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性,冷藏则会严重影响这些食物的口感、风味,建议现做现吃。

热带水果

香蕉、柠檬、南瓜荔枝、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果适宜放置放在13°C-15°C的地方贮存,在低温条件下储存,不但容易腐烂,还会破坏营养成分,最佳的办法就是,现买现吃。

中药材

药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性。特别是一些名贵的药材,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,放置在阴凉通风处。

消费保_消费警示_冰箱里的食物能放多久?

小小一个冰箱存放却有着大大的学问,各位消费者你们的冰箱放对食物了吗?下次采购的时候可不要盲目消费、批量采购了啊!


消费保_公众号二维码

消费保,免费处理消费投诉的公益平台!

这篇文章已经被0人认为有用

本文对您有帮助么?

0条评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明消费保立场。
没有更多啦