前几天，小编不慎吃到不新鲜的面包，结果整整腹泻了三天，那感觉也是不想再试第二次了。天气越来越热，利于微生物的生长繁殖，食物因此变得容易腐败变质，夏季食物中毒的事件时有发生。俗话说，民以食为天，吃不好还怎么好好工作？下面，小编就跟大家聊一聊：夏季如何避免食物中毒？
一、怎么“买”
外出购买食品时应该选择那些储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场等。购买时要观察食品的新鲜度，颜色是否正常，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包膨胀等现象。特别需要注意的是那些冷藏或冷冻的食品是否符合相应的保存条件。（一般冷藏温度为0~4℃、冷冻温度为-18℃以下）。
二、怎么“放”
买到新鲜食品回家后的存放也是很重要的，不可随意搁置哟。需要冷藏或冷冻的食品，买回家后尽快放入冰箱存放，以防食品长时间处在室温环境下而腐败变质。但冰箱内的食品也不宜存放过满，要定期除霜。蔬菜水果类的食品应与生鱼生肉等荤食分开保存。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装等食品，打开后最好一次食用完，无法一次食用完的应及时冷藏且不宜存放过久。
烹饪好的饭菜室温存放时间最好不要超过2小时；剩菜剩饭等需要及时冷藏，最好用保鲜膜包好后再放入冰箱，而且时间不宜超过24小时。下次食用前要彻底加热，确认没有变质后再食用。
三、怎么“吃”
夏季应该多吃清淡而又富含营养的食品，少食用油腻和生冷食品。不喝生水，少喝散装奶与食用冷饮；少吃烧烤、麻辣烫、关东煮、凉皮等高风险食物。注意三餐的荤素搭配，平时多吃富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜水果等健康的食品。食用时令瓜果前多浸泡，以去除农药残留，确保瓜果干净后再食用，不能确保的情况下去皮后再食用。夏季用餐时应注意辨认食物是否新鲜、颜色和味道是否正常、是否烧熟煮透。用餐前要洗手，注意餐具卫生，倡导分餐制。
四、在“哪”吃
外出觅食要选择有食品经营许可证，尽量到卫生设施齐全、信用等级公示为笑脸且年度信誉度等级为B级以上的餐饮单位消费，并索要发票或收据。如果食用过后出现不良症状，发票与收据就是必不可少的维权证据。
消费保在此提醒广大消费者，食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，当你维权出现瓶颈时可以及时向消费保寻求帮助哟。
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