假骨汤烂菜叶,负面不断,预亏1.1亿,味千拉面要“凉凉”?
来源:消费保更新时间:2021-02-19 18:11:20


现在,越来越多的人喜欢去网红餐厅打卡吃饭。


而说起网红拉面餐厅鼻祖,不得不提「味千拉面」。


假骨汤烂菜叶,负面不断,预亏1.1亿,味千拉面要“凉凉”?

图源网络


作为餐饮业第一批网红店,当时味千拉面在北上广深各大城市开的门店,总是人山人海,有些门店队伍都要出动商场保安维持排队次序。


今天我们看到的网红奶茶店开业排队几小时只为喝一杯奶茶,这种套路都是味千拉面当年玩剩下的。


但曾经火爆的味千拉面,如今却亏损过亿,负面不断,这不禁让人疑惑,这是怎么了?


01、亏损过亿,负面不断

假骨汤烂菜叶,负面不断,预亏1.1亿,味千拉面要“凉凉”?

图源:味千(中国)公告


近日,味千中国发布盈利警告:截至2020年12月31日,公司预期年度将录得净亏损约为6000万元至1.1亿元。


据了解,味千拉面从2015年到2017年,公司业绩持续下滑;2017年投资百度外卖失利亏损4.87亿元;2018年业绩刚有起色又爆出“贪腐门”,市值暴跌。


到了2020年,遭遇到了疫情和门店品牌价值低的双重影响,味千拉面门店大面积关店,业绩持续下滑。预亏公告发布后,股价暴跌,市值蒸发80亿。


不仅如此,在不久前,有网友爆料称,有消费者在昆山的一家味千拉面就餐,吃出烂蔬菜,店员抢夺证据后,提出送两杯饮料敷衍了事。


02、口碑下滑,食品安全遭质疑


其实,味千拉面也不止一次被爆出问题了。


2011年,味千被曝出“骨汤门”事件。

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图源网络


味千拉面宣传的纯猪骨熬制的汤底,其实就是浓缩液兑制的。浓缩液从何而来?也不是日本,而是一家青岛工厂。


消息一出,味千拉面一时间口碑崩盘。


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儿童餐吃出蟑螂 / 图源网络


此后,又有网友爆料吃味千吃出一半生一半熟的牛肉片、沾了一大块蛋壳的炒饭。更气人的是,连儿童餐都能吃出蟑螂。


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图源网络


网络上对味千拉面的吐槽也一直都有,不少网友吐槽其又贵又难吃。


消费保网站上,也有不少关于味千拉面的食品安全问题相关投诉。


假骨汤烂菜叶,负面不断,预亏1.1亿,味千拉面要“凉凉”?

订单截图 / 投诉人提供


吕先生投诉称,在味千拉面就餐,其中点了一份饺子,吃的时候发现饺子馅有异味。于是咨询服务员,却被反问“吃没吃过味千拉面”。


吕先生向消费保投诉后,表示只要求道歉。消费保也第一时间将吕先生的投诉反馈给味千拉面。


经消费保协调,味千拉面向吕先生表达了歉意。



近年来,味千拉面一直在努力寻找自救措施,包括升级门店,开各种概念店;加速推出新产品;节日营销等。


虽说味千的装修风格还是值得夸奖的,但是消费者也不能长久为好看而买单。


若是只在表面下功夫,忽略食品安全和服务质量,试问消费者一不能新鲜,二不能图美味,甚至连最基本的服务都不能保证,又有谁会为味千拉面买单呢?


今日闲嗑:

你吃过味千拉面吗?

觉得口味如何?


消费保综合锐公司、王小帅商业视界


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