现在，越来越多的人喜欢去网红餐厅打卡吃饭。
而说起网红拉面餐厅鼻祖，不得不提「味千拉面」。
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作为餐饮业第一批网红店，当时味千拉面在北上广深各大城市开的门店，总是人山人海，有些门店队伍都要出动商场保安维持排队次序。
今天我们看到的网红奶茶店开业排队几小时只为喝一杯奶茶，这种套路都是味千拉面当年玩剩下的。
但曾经火爆的味千拉面，如今却亏损过亿，负面不断，这不禁让人疑惑，这是怎么了？
01、亏损过亿，负面不断
图源：味千（中国）公告
近日，味千中国发布盈利警告：截至2020年12月31日，公司预期年度将录得净亏损约为6000万元至1.1亿元。
据了解，味千拉面从2015年到2017年，公司业绩持续下滑；2017年投资百度外卖失利亏损4.87亿元；2018年业绩刚有起色又爆出“贪腐门”，市值暴跌。
到了2020年，遭遇到了疫情和门店品牌价值低的双重影响，味千拉面门店大面积关店，业绩持续下滑。预亏公告发布后，股价暴跌，市值蒸发80亿。
不仅如此，在不久前，有网友爆料称，有消费者在昆山的一家味千拉面就餐，吃出烂蔬菜，店员抢夺证据后，提出送两杯饮料敷衍了事。
02、口碑下滑，食品安全遭质疑
其实，味千拉面也不止一次被爆出问题了。
2011年，味千被曝出“骨汤门”事件。
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味千拉面宣传的纯猪骨熬制的汤底，其实就是浓缩液兑制的。浓缩液从何而来？也不是日本，而是一家青岛工厂。
消息一出，味千拉面一时间口碑崩盘。
儿童餐吃出蟑螂 / 图源网络
此后，又有网友爆料吃味千吃出一半生一半熟的牛肉片、沾了一大块蛋壳的炒饭。更气人的是，连儿童餐都能吃出蟑螂。
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网络上对味千拉面的吐槽也一直都有，不少网友吐槽其又贵又难吃。
消费保网站上，也有不少关于味千拉面的食品安全问题相关投诉。
订单截图 / 投诉人提供
吕先生投诉称，在味千拉面就餐，其中点了一份饺子，吃的时候发现饺子馅有异味。于是咨询服务员，却被反问“吃没吃过味千拉面”。
吕先生向消费保投诉后，表示只要求道歉。消费保也第一时间将吕先生的投诉反馈给味千拉面。
经消费保协调，味千拉面向吕先生表达了歉意。
近年来，味千拉面一直在努力寻找自救措施，包括升级门店，开各种概念店；加速推出新产品；节日营销等。
虽说味千的装修风格还是值得夸奖的，但是消费者也不能长久为好看而买单。
若是只在表面下功夫，忽略食品安全和服务质量，试问消费者一不能新鲜，二不能图美味，甚至连最基本的服务都不能保证，又有谁会为味千拉面买单呢？
今日闲嗑：
你吃过味千拉面吗？
觉得口味如何？
消费保综合锐公司、王小帅商业视界
